Archive for the ‘Makanan’ category

Babi Guling

April 24, 2011

Bali merupakan salah satu tempat wisata yang banyak dikunjungi oleh wisatawan. Bali terkenal mempunyai banyak objek wisata yang sangat menarik dan indah namun, tidak hanya itu Bali juga terkenal dengan aneka masakannya yang enak. Salah satunya adalah babi guling atau yang lebih dikenal be guling di kalangan masyarakat Bali. Pada awalnya babi guling digunakan untuk sajian pada uapcara adat maupun keagamaan, namun seiring berjalannya waktu masakan ini kini dapat dinikmati setiap hari. Karena sudah menjadi sajian makanan di  restoran – restoran maupun di hotel – hotel. Babi guling merupakan makanan yang terbuat dari babi betina atau jantan. Dalam pembuatannya pun tidak terlalu sulit. Ada bebrapa bahan – bahan yang harus disiapkan seperti, kunir, kencur, tangkai cengkeh, jahe, terasi, garam, bawang merah dan putih, lombok, pala, kemiri, ketumbar, merica, daun salam, serta daun belimbing. Cara membuatnya juga cukup mudah. Semua bumbu dicampur dan dihaluskan. Lalu, babi disembelih dan dibersihkan bumbunya. Setelah bersih, semua isi perutnya dikeluarkan dengan cara membuka bagian bawah perutnya. Selanjutnya sebatang kayu dengan panjang sekitar dua meter dimasukkan kedalam tubuh babi, kayu berfungsi untuk memutar-mutar babi saat di panggangan. Sebelum babi digulingkan diatas bara api tubuh babi dilumuri minyak agar mudah di pnggang. Saat memanggan babi bara api tidak boleh menyala atau mati. Tanda – tanda babi sudah masak adalah warna kulit babi akan berubah kecoklatan. Setelah babi matang tangkai kayu bias ditarik dan babi guling dapat dinikmati. Babi guling paling enak dinikmati dengan nasi putih, sayur ketela yang ada didalam perut babi guling dan akan bertambah nikmat bila di tambah lawar. Kini sudah banyak rumah makan yang menyediakan masakan babi guling sebagai menu utama. Masakan babi guling yang paling terkenal di Bali berasal dari kabupaten Gianyar.

Advertisements

Stone Food

April 10, 2011

Badung adalah salah satu kabupaten yang ada di bali banyak obyek wisata yang di kenal dan rami di datangi wisatawanterdapat di kabupaten ini. Salah satunya mungkin tempat tempat belum di kenal banyak orang. Yaitu tanjung benoa, tempat ini berada dekat kawasan Nusa Dua. Tepat nya tanjung benoa banyak tempat-tempat yang sangat bagus buat wisatawan baik asing maupun local ada beberapa makanan khas yang ada di tanjung benoa ini salah satu nya makanan yang bernama batu-batu. Makanan ini sangat menarik untuk di rasakan oleh wisatwan yang datang ke desa tanjung benoa ini.
Batu-batu sering di kenal dengan sebutan ‘stone food’ karena bentuk makanan ini sangat unik dan mirip seperti batu.Makanan ini berasal dari keong laut, yang sering di jadikan umpan kepiting laut. Dan pada tahun 1989 banyak orang mulai berfikir dan membuat resep untuk mengolah keong laut ini menjadi makanan.
Cara membuat makanan sangatlah mudah,
1.Pertama keong di keluarkan dari cangkang nya,lalu direbus dengan air garam,
2.Kemudian kita membuat bumbu yaitu :
Bawang putih ;
Cuka ;
Cabai.
3. Semua bumbu di haluskan menjadi satu.
4. hidangkan makanan ini di dalam cangkir sup.
Apabila anda ingin memesan atau sekedar menikmati makanan ini anda cukup datang ke warung-warung yang ada di desa tanjung benoa. Dengan harga yang sangat terjangkau yaitu Rp. 2.000 – Rp. 5.000 per porsi nya ( by andre irawan )

Kue Klepon

April 10, 2011

Kue klepon merupakan kue/ cemilan khas dari masyarakat tabanan yang telah ada sejak jaman dulu ,yang di wariskan kepada anak dan cucu-cucunya hingga sampai saat ini.Kue klepon ini bisa kita temui di daerah selatan Tabanan tepatnya di daerah Tanah Lot, banyak dari masyarakat di sana menjual kue ini sebagai makanan yang merupakan kuliner asli yang di wariskan secara turun temurun.
Dahulu kue klepon ini di buat karena inginnya masyarakat untuk merasakan atau menciptakan makanan berbahan dasar ketan dan injin dengan tampilan dan rasa yang berbeda.Maka di ciptakanlah kue klepon ini.Di Tabanan dahulu kue klepon di gunakan sebagai sarana atau perlengkapan dari upacara.Konon katanya setelah saya menggali informasi dari masyarakat bahwa kue klepon itu merupakan salah satu sesajen yang sangat di gemari oleh mahluk halus.Maka dari itu kue klepon ini di lestarikan sampai sekarang,selain itu juga karena banyak orang yang suka akan rasa manis dan lembutnya kue ini.
Nah dengan adanya pelestarian kue ini, maka kue klepon di kenal oleh banyak masyarakat dan hingga sekarang sering di katakana sebagai kue khas daerah Tabanan.Yang juga merupakan salah satu daya tarik bagi wisatawan yang berkunjung ke Bali.
Bahan dan cara membuat kue ini yaitu:
Bahan : Alat yang di gunakan :
– Ketan putih / injin – Panci
– Gula merah – Baskom
– Tepung Kanji – Spatula
– Kelapa parut
– Perasan air daun kayu suji
– Garam
– Air dingin

Cara membuat :
– Siapkan ketan atau injin yang akan di sangria,panaskan wajan,masukan ketan atau injin ,lalu sangria hingga matang ,setelah matang,angkat lalu dinginkan, kemudian haluskan ketan dan injin hingga menjadi tepung.
– Lalu campurkan tepung kanji,ketan / injin yang sudah halus tadi,air dingin,perasan air daun kayu suji, garam secukupnya,aduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang lembut
– Kemudian bentuklah adonan bulat-bulat kecil yang nantinya akan di isi gula merah.
– Siapkan air hangat , cairkan gula merah hingga semi liquid.
– Lalu masukan gula merah yang sudah di cairkan tadi ke dalam adonan yang sudah di bentuk bulut-bulat kecil.
– setelah semua adonan di isi dengan gula merah ,lalu rebus adonan dengan air panas hingga matang.angkat dan tiriskan.
Kue klepon pun siap untuk di sajikan dengan kelapa parut dan saus gula merah.

Laklak Bali

April 10, 2011

Kalau di Jawa di kenal dengan nama Serabi, nah di Bali juga ada.. namanya Laklak, jaje Laklak merupakan jajanan pasar tradisional Bali yang terbuat dari tepung beras, Kapur sirih, Daun kayu sugih dan bahan tambahannya berupa parutan kelapa, gula merah dan garam, bentuknya bundar, salah satu sisinya kasar berwarna hijau dan sisi lainnya lembut berwarna putih. Biasanya laklak disajikan dengan ditaburi parutan kelapa dan disiram dengan larutan gula merah yang cukup kental.

Jaje laklak hampir ada di seluruh desa di Bali, hampir di pasar-pasar tradisional ada, tapi kalau saya sendiri biasanya menikmatinya di jalan Sulatri, masih di kawasan kota denpasar, kalau anda melintasi jalan sulatri kesiman (presis di di perempatan sulatri-supratman-waribang), hampir setiap pagi ramai, karena di sebelahnya juga ada warung Soto Sapi yang tak kalah nikmatnya. coba aja mampir, cukup Rp. 1000 1 bungkus isi 5. Untuk lebih nikmatnya lagi laklak dapat dinikmati dengan kopi pada pagi hari atau sore hari.

Paket Istimewa, 3 hari 2 malam

September 1, 2009

Paket Istimewa,  3 hari 2 malam

Day 1 Uluwatu Tour

Penjemputan di Airport Ngurah Rai Bali

Mengunjungi G.W.K

GWK adalah sebuah patung perunggu berbentuk Garuda Wisnu Kencana. Patung ini dibuat oleh seniman Bali bernama Nuarta. Semestinya pada akhirnya nanti wujud patung itu adalah burung garuda. Namun untuk saat ini yang telah berbentuk adalah bentuk kepala Buddha.  Patung itu terletak di kawasan perbukitan dimana bilamana kita berdiri di kawasan ini dan menghadap ke arah  utara maka kita  bisa menikmati keindahan Pulau Bali bagian selatan. Pelabuhan Benoa, Bandara Ngurah Rai dan teluk yang mengapit sisi kiri dan kanan Bali akan nampak indah sekali. Menatap ke selatan bisa menikmati hamparan bukit nan indah. Di tempat ini telah diselenggarakan beberapa kali pertunjukkan musik dan acara lain yang bersifat nasional dan internasional. Bahkan beberapa vedio klip juga diambil di tempat ini.

Uluwatu

Uluwatu terletak di ujung Pulau Bali paling selatan. Di puncak tebing yang sangat curam terdapat sebuah pura yang berdiri sejak ratusan tahun yang lalu. Pura ini didirikan oleh seorang Empu yang berasal dari kerajaan majapahit. Dari sisi kanan pura ini kita bisa menyaksikan keindahan lereng dan tebing yang sangat terjal dan curam. Bagi mereka yang takut dengan ketinggian tentunya harus mengindari sisi tebing ini. Pemandangan itu bisa dinikmati dari sisi yang agak jauh. Di bawah tebing itu bisa dilihat  deburan ombak Samudra Hindia dengan buih putih yang tiada henti. Banyak orang bertanya-tanya bagaimana mungkin sebuah pura dibangun di ujung tebing yang curam. Di kedua sisi pura itu tebingnya telah habis terkikis abrasi. Kenapa pada bagian pura tersebut masih berdiri tegak dan kokoh? Masyarakat Bali sendiri percaya bahwa itu semua dilindungi oleh kekuatan magis yang selalu membetenginya.

Dream Land Beach

Tempat wisata yang masih baru, panorama pemandangan pantai dengan pasir putih yang masih asri alami. Di tempat ini banyak sekali wisatawan asing yang berlibur sambil berselancar membelah ombak pantai dream land. Dream Land sendiri dapat diartikan sebagai tanah impian. Jadi bisa dibayangkan betapa indahnya pantai ini. Untuk menuju pantai ini harus melewati pintu masuk BPG (kawasan padang golf Bali Pecatu Graha) yang megah dan indah. Pantai ini masih asri dan tidak seramai pantai Kuta yang sudah banyak dikenal orang. Belakangan banyak wisatawan asing ataupun domestik yang tertarik untuk mengunjungi tempat ini karena memang sangat mempesona. terutama bagi mereka yang suka main selancar. Sepanjang jalan menuju pantai ini kita bisa melihat pemandangan yang indah dengan laut yang biru kehijauan. Di sisi kiri dan kanan bisa menyaksikan hamparan lapangan golf dengan rumput hijau yang tertata apik. Akan merasa rugi kiranya jika berwisata ke Bali tetapi tidak singgah di tempat ini.

Joger

Adalah Pabrik kata – kata. Tempat pusat penjualan baju – baju kaos dengan kata – kata yang lucu, penuh plesetan yang sangat digemari oleh orang tua, muda dan anak-anak

Pantai Kuta

Pantai Kuta terkenal karena pasirnya yang putih dan bersih. Wisatawan biasanya menghabiskan sore harinya sambil menikmati matahari terbenam. Pantai yang sudah terkenal seantero dunia dengan ombak yang indah. Banyak wisatawan asing yang berselancar sambil menikmati matahari terbenam.

Ground Zero

Lokasi dimana ledakan bom Bali pertama terjadi. Di lokasi ini didirikan monumen dengan nama-nama orang yang menjadi korban ledakan bom dituliskan pada monumen tersebut. Banyak wisatawan datang ke tempat ini untuk mengenang mereka yang sudah meninggal dan melihat lingkungan sekitar tempat kejadian

Dinner

Check in Hotel, Acara Bebas dan Istirahat

Day 2

KINTAMANI TOUR

Breakfast di Hotel

Batubulan di Galuh

Melihat Rumah Adat dengan Arsitektur Bali yang megah, juga disini bisa berbelanja pakaian dengan motif khas Bali. Batu Bulan adalah sebuah kawasan dimana mayoritas penduduknya memiliki cita rasa seni yang tinggi. Tidak saja disini terkenal dengan seni pahat batu, seni ukir, tetapi juga terkenal dengan seni tarinya. Di tempat ini bisa disaksikan tari Barong yang telah menjadi salah satu icon budaya Bali. Di Batu Bulan juga bisa menyaksikan rumah adat Bali dengan Arsitektur yang khas Bali. Disini kita juga bisa berbelanja pakaian ataupun kaos dengan corak dan warna khas Bali.

Desa Celuk

Melihat proses pembuatan kerajinan Perak dan Emas dengan motif khas Celuk. Tidak jauh dari batu Bulan terdapat kawasan yang terkenal dengan kerajinan perak dan emas. Khusus untuk perak, pengerajin perak di kawasan ini mempunyai pelanggan hampir di seluruh penjuru dunia. Mereka mengekspor berbagai aksesori seperti anting, gelang, kalung, bros, pendant (bandul kalung), cincin, dan asesori lainnya dan tentunya itu sangat membantu pemerintah dalam meningkatkan devisa negara. Di tempat ini bisa disaksikan para pengerajin yang sedang menyelesaikan pekerjaan mereka yang sangat rumit dan membutuhkan kesabaran, kecermatan dan ketelitian yang tinggi disamping sentuhan seni. Di kawasan ini anak-anak SDpun sudah bisa mendapatkan penghasilan tambahan dengan bekerja sambilan pada pengerajin perak. Harga yang ditawarkan bervariasi dan tentunya masih bisa terjangkau oleh wisatawan lokal.

Goa Gajah

Goa yang disucikan umat Hindu Bali yang berbentuk Gajah dan tempatnya unik dan menarik. Tempatnya sangat asri dan harun menuruni tangga karena posisinya berada di tebing. Sayang jika dilewatkan begitu saja.

Istana Tampak Siring

Banyak orang sudah pernah melihat Tampak Siring melalui media cetak maupun elektronik tetapi masih lebih banyak orang yang belum pernah melihat secara langsung seperti apa bentuk Tampak Siring. Tampak Siring awalnya adalah merupakan istana kerajaan dan setelah Indonesia merdeka maka kawasan ini dijadikan Istana negara. Tentu saja bentuknya sudah banyak berubah karena telah mengalami banyak renovasi. tetapi pada bagian-bagian lain masih tetap sama. Pemandangan di kawasan ini indah dengan hawa yang sejuk. Tata ruang dan penataan taman juga unik. Di komplek istana ini kita bisa melihat dan sekaligus menikmati kesejukan air mancur yang biasa digunakan untuk mandi. Namun tidak semua orang bisa diperkenankan mandi. Sumber air itu berasal dari tengah areal pura dan sangat dikeramatkan oleh masyarakat setempat dan masyarakat Bali pada umumnya

Makan Siang

Kintamani

Melihat pemandangan panorama yang indah yaitu kawasan Gunung Berapi Batur & Danau Batur). Kintamani adalah kawasan pegunungan dimana di kawasan ini kita bisa menyaksikan sebuah gunung berapi aktip yang pada interval tertentu menyemburkan asapnya. Gurung itu sendiri muncul dari kaldera yang sangat luas. Disebutkan oleh beberapa pakar gunung berapi bahwa pada jaman dahulu gunung itu utuh menjulang ke langit, tetapi karena terjadi letusan dahsyat maka puncak gunung itu amblas dan membentuk kaldera. Setelah itu muncul anak gunung yang kini disebut sebagai gunung Batur. Di bawah gunung yang masih aktip itu terdapat danau yang dinamakan danau Batur. Di kawasan danau ini hidup masyarakat Bali yang secara kultur agak berbeda dengan masyarakat Bali lainnya. Mereka tidak mengenal upacara “ngaben” atau membakar mayat orang yang telah meninggal. Mayat yang meninggal hanya mereka letakkan di atas tanah di bawah pohon besar yang dinamakan pohon buyan. Anehnya mayat yang hanya ditaruh yang beraaklaskan kain itu tidak mengeluarkan bau busuk sama sekali. Masyarakat setempat meyakini bahwa bau busuk dari mayat itu terserap oleh pohon buyan yang dikeramatkan oleh masyarakat tersebut. Udara di daerah ini sejuk dan jika malam hari bisa turun sampai dibawah 20 derajad selsius. Banyak wisatawan betah duduk berjam-jam sambil minum kopi dan melihat pemandangan sekitar pegunungan tersebut.

Sukawati

Berbelanja di pasar tradisional yang menjual aneka kerajinan seni & pakaian dengan harga yang terjangkau. Sukawati sudah sangat terkenal diantara para wisatawan domestik terutama di kalangan para ibu-ibu dan remaja putri yang gemar belanja. Pergi ke Bali tanpa mampir ke Sukawati seperti makan tanpa garam. Ada yang masih kurang. Sukawati awalnya adalah sebuah pasar desa yang menyediakan berbagai hasil karya masyarakat dan pengrajin yang tinggal di sekitar pasar tersebut. Aneka barang kerajinan dan berbagai jenis pakaian corak Bali terdapat di sini. Selanjutnya pasar ini tidak saja memasarkan produk yang dihasilkan oleh masyarakat setempat tetapi juga dari masyarakat luar desa Sukawati. Berbelanja disini harus pandai menawar dan tidak perlu sungkan untuk menawar sebab harga yang sesungguhnya akan jauh dibawah harga yang ditawarkan. Jadi tidak perlu malu jika mulai menawar dengan nilai 10% dari harga yang diberikan. Jika tidak pandai tawar menawar sebaiknya tidak belanja disini. Dikawatirkan anda akan merasa kecewa dan anda kurang menikmati liburan anda karena anda belanja agak kemahalan.

Dinner

Kembali ke  Hotel, Acara bebas& Istirahat

Day 3

HALFDAY CITY TOURS & TRANSFER OUT

Breakfast di Hotel

Mempersiapkan barang – barang bagasinya dikumpulkan di lobby Hotel untuk selanjutnya barang – barang dinaikkan ke dalam kendaraan.

Check out Hotel

Monumen Perjuangan Rakyat Bali

Melihat sejarah perjuangan Bali serta Monumen yang berdiri megah di bangun dengan batu gunung yang keras & hitam, yang di ukir dengan arsitektur Gaya Bali.

Makan Siang

Pantai Sanur

Pantai Indah yang memiliki bentangan pantai dengan 2 warna pasir, pada bagian selatan berwarna putih dan yang bagian utara hitam.

Menuju Airport

Fasilitas:

  1. Antar Jemput dari dan ke Bandara Ngurah Rai, Bali.
  2. Menginap 2 Malam di Hotel.. Kamar pakai AC.  Satu kamar  2 orang.
  3. Makan pagi di hotel.
  4. Makan siang buffet
  5. Makan malam buffet.
  6. Guide/pemandu wisata professional.
  7. Transportasi dari dan ke tujuan wisata dengan kendaraan Full AC, nyaman, aman dan bersih.
  8. Tiket masuk ke tempat wisata.
  9. Biaya parkir.

Biaya

  1. Untuk Peserta sekitar 45 orang  Rp 650.000/orang net
  2. Untuk Peserta sekitar 8 orang Rp 700.000/orang net

Catatan:

  1. Harga nego sesuai dengan budget anda. Harga bisa lebih murah dengan catatan untuk penginapan 1 kamar diisi 4 orang. Bisa lebih murah lagi jika makan siang adalah Lunch Box.
  2. Untuk para pelajar dan mahasiswa kami bisa arrange kunjungan special ke Pabrik Wine untuk mengetahui proses pembuatan wine (anggur) dan pabrik/tempat kerajinan lainnya seperti  Pabrik Pak Oles, tempat pembuatan minyak organic.